ラタパラディッソ
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rata+Paradissoのこと
ラタ+パラディッソストーリー
rata story
パンは無添加

1998年からはじまったマクロビオティック料理と天然酵母パンの教室『手づくり工房 ラタ』をベースに、そこで好評だったパンとスィーツを販売するお店として2010年6月に教室と同じ場所の札幌・厚別区にオープンしました。

住宅街の中にある小さなお店です。しかも・・・週に4日間しか開店していません。
でも、中身はいたって本格的!
できる限り自分たちの手仕事を通してお客さまにパンやスィーツをご提供してゆきたいと考えています。

パンは無添加、そしてすべて天然酵母。スィーツは卵・乳製品を使用しない植物性素材のものを。
ラタ+パラディッソの最低限のこだわりです。

ベースになる材料は、長年の料理教室で培われてきた信頼できるものをチョイスしました。
粉、塩、糖類はもちろんのこと、水や工房の環境にも配慮し、パンを作ってくれる酵母が喜ぶスペース、そしておいでくださるお客さまが心地よくなるスペース作りに心を配りました。

スタッフである私たちも安心して食べれるものを。そして、食べて心豊かになるものを作り続けてゆきたいと考えています。

プロフィール

原田ちほ  Chiho Harada

飛行機にのって旅に出るのが大好きですが、最近はもっぱら近場に出かけています。もっと歩くように!とある人から言われ、健康のため歩くようにしてます。

5つの質問
  • 【好きな場所】・・・・・・空港ターミナル
  • 【最近のマイ・ブーム】・・・・・ウォーキング
  • 【一番大切にしているもの】・・・・・・精神力
  • 【最近のヒットした食べ物】・・・お店に出ている黒糖バナナパウンド
  • 【血液型占いを信じていますか?】・・・・・信じてます
  • 1もちもち食パン
  • 2よもぎごまあん
  • 3黒糖バナナパウンド
原田さんベスト1 原田さんベスト2 原田さんベスト3

佐藤瑞穂  Mizuho Sato

一番のリラックス法は、ぬるめのお風呂で本を読むこと。マンガなら最高です。自転車、映画、読書、お寿司、昼寝も大好きです。

5つの質問
  • 【好きな場所】・・・・・・本屋さん
  • 【最近のマイ・ブーム】・・・・・足裏つぼ押し
  • 【一番大切にしているもの】・・・・・・特にないです
  • 【最近のヒットした食べ物】・・・カスピ海ヨーグルトで作る豆乳ヨーグルト
  • 【血液型占いを信じていますか?】・・・・・信じてます
  • 1普通の豆パン
  • 2黒糖くるみ
  • 3豆乳チーズケーキ
佐藤さんベスト1 佐藤さんベスト2 佐藤さんベスト3
ラタ店舗情報
それゆけラタちゃん

◆「それゆけラタちゃん!」を描いてくれた漫画家さんが「クロフネZERO」(2012,2,28発売)の雑誌に連載をスタートされました!!
『5CATS』という題名です。
応援しています!

◆知人の漫画家さんがお店キャラクターを作って、マンガにしてプレゼントしてくれました!
第2弾が待ち遠しい・・・♪

ラタ1周年記念イラスト ラタ2周年記念イラスト クロフネZERO
それゆけラタちゃん
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